Ingredientes: casca de limão e de laranja (sem parte branca), 150grs açúcar, 200 grs de farinha, 4 ovos.
Preparação: pulverizar o açúcar, juntar as cascas e repetir a operação, adicionar os ovos e com a borboleta colocada 4 min, v4, 37º e no final mais 4 min, v4 sem temperatura. Por fim, juntar a farinha e misturar uns segundos na v4. Colocar em forminhas e levar a forno pré-aquecido.
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